Ingredientes

Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de aveia

1/2 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de água (se necessário)

Recheio:

2 talos de alho poró cortados em fatias finas

1/2 colher (sopa) de margarina light

Sal à gosto

2 ovos ligeiramente batidos

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1/2 xícara (chá) de requeijão light

Modo de preparo

Massa:

Peneire a farinha sobre uma superfície lisa até formar um monte.

Faça um buraco no meio e ponha a margarina, a aveia e o sal.

Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, ponha a água para ajudar.

Forme uma bola e enrole-a em filme plástico.

Leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio:

Em uma frigideira refogue o alho poró na margarina por três minutos.

Tempere com sal e deixe esfriar.

Ponha os outros ingredientes e o refogado em uma tigela.

Misture delicadamente e reserve.

Montagem:

Aqueça o forno a 180º.

Com um rolo de macarrão estenda a massa até a espessura de 1/2cm e forre uma forma baixa e redonda de 22cm de diâmetro.

Despeje o recheio sobre a massa.

Asse até que o creme esteja dourado e consistente.

Rendimento: 4 porções

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Ingredientes

Massa

200 g de farinha

100 g de margarina

1 ovo

Sal a gosto

1 colher (sopa) de leite

Recheio

2 brocolis grande

4 cenouras

3 costeletas sem osso

25 g de salsa picada

250 ml de bechamel

200 ml de natas

2 cebolas médias

100 g de delicias

150 g camarões limpos

3 tomates picados

3 alhos

Azeite quanto baste

50 ml de leite

1 tablete caldo de galinha

Modo de preparo

Massa

Misture a farinha com a margarina e uma pitada de sal.

Amasse bem com as mâos, junte o ovo e continue sempre amassando, finalmente adicione o leite.

Volte a amassar e deixe a massa repousar durante meia hora.

Forre uma forma de 22 cm de diametro.

Reserve.

Recheio

Prepare os brocolis, corte, lave, tire os talos (reserve os talos).

Cozinhe os brocolis com sal juntamente com as cenoras cortadas, adicionando a seguir os camarões.

Reserve.

Lave os talos e corte-os em pedaços, e cozinhe com um pouco de sal.

Em seguida, pique os talos cozidos e bata com leite, até que fiquem bem misturados.

Reserve.

Em uma frigideira, grelhe as costeletas temperadas com uma pitada de sal.

Corte-as em pedaços e reserve.

Em uma panela, faça um refogado com a cebola em luas e os alhos em pedaços e um pouco de azeite.

Junte a carne, o tablete de caldo de galinha, os brocolis, a cenoura, o camarão, os tomates e a salsa, mexendo com cuidado.

Adicione o batido dos talos e mexa muito bem.

Junte as natas, mexa e deixe cozinhar por um minuto.

Despeje na forma e por cima despeje o bechamel.

Leve ao forno à 180ºC durante 15 minutos ou até estar no ponto.

Dica

O recheio talvez dê para fazer duas quiches, por isso so tem que dobrar os ingredientes da massa.

Ou se quiser, poderá aproveitá-lo em outra receita a seu gosto.

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Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1/3 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1/3 xícara (chá) de margarina

3 colheres (sopa) de água fria

2 ovos

1 lata de creme de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

1 cebola em fatias

2 alhos porós em fatias

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire a farinha e o sal.

Adicione a aveia, a margarina e amasse com os dedos.

Coloque a água, aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Abra a massa com um rolo e, com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro.

Fure levemente com um garfo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.

Retire do forno e coloque as fatias de cebola e de alho poró sobre a massa.

Bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal e pimenta.

Despeje sobre a torta e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar e sirva.

Rendimento: 10 porções

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Ingredientes

Massa:

3 xícaras (chá) de Cereal Matinal Fibre-1

2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

1/2 xícara (chá) de champignon em fatias

1/2 xícara (chá) de cenoura crua ralada

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de ricota

2 colheres (sopa) de salsa picada

1/2 colher (chá) de sal

1/2 copo de Especialidade Láctea com Requeijão

2 ovos batidos

Modo de preparo

Para fazer a massa, triture o Fibre-1 no liquidificador.

Passe para uma tigela, misture com a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro.

Reserve.

Para o recheio, em uma panela, refogue o champignon e a cenoura na manteiga e reserve.

Em outro recipiente, amasse a ricota com um garfo, junte a salsa, o sal, o requeijão e o refogado.

Incorpore os ovos batidos e coloque o recheio por cima da massa de Fibre-1.

Leve ao forno médio (180º), pré aquecido, por cerca de 30 minutos.

Sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções

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Ingredientes

Massa:

250grs de farinha de trigo

150grs de gordura vegetal hidrogenada

1 ovo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de água

Recheio:

1/2kg de chuchus cozidos com água, descascados e amassados

1/2kg de batatas cozidas com água, descascadas e espremidas

1 colher (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de leite

50grs de queijo parmesão ralado

1 pitada de pimenta do reino

Sal, se necessário

Salsinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Para a massa, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma mistura uniforme.

Em seguida, espalhe porções de massa em formas próprias para quiches e leve-as para pré assar em forno médio até dourarem levemente.

Enquanto isso, misture todos os ingredientes do recheio e coloque uma porção em cada quiche.

Leve-as para assar até que estejam douradas e sirva-as em seguida.

Rendimento: 25 a 30 unidades

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Ingredientes

Massa

250 g de farinha de trigo

50 g de margarina light

1 ovo

100 g de abobrinha cozida, amassada e peneirada

Sal à gosto

4 colheres (sopa) de mussarela light ralada

Cobertura

1 lata de creme de leite light

2 ovos

Sal à gosto

Noz-moscada

Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Massa

Coloque a farinha de trigo e a margarina cortada em cubos no centro de uma tigela.

Misture delicadamente com os dedos até esfarelar.

Adicione o ovo, sal e a abobrinha cozida e amassada.

Amasse com as mãos umedecidas em água até que a massa esteja lisa e toda incorporada.

Envolva em papel filme e conserve na geladeira por 30 minutos.

Cobertura

Bata bem os ovos com batedor, acrescente o creme de leite, sal e a noz-moscada.

Reserve.

Montagem

Abra a massa entre dois plásticos com aproximadamente 25 mm de espessura.

Corte com um cortador que dê no diâmetro da forma de 5 cm.

Forre a fôrma com a massa, coloque a mussarela light ralada e cubra com o creme.

Polvilhe o queijo ralado e asse em forno pré aquecido em 180ºC por, aproximadamente, 20 minutos.

Rendimento: 10 porções

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Ingredientes

3 gomos de linguiça calabresa defumada

3 cebolas picadas

3 tomates picados (sem semente)

1 litro de leite

200g de queijo ralado

6 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de margarina

1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Coloque em uma panela as 3 colheres (sopa) de margarina e levar ao fogo.

Tire 1/2 copo de leite e o restante coloque na panela

Coloque 100 g de queijo ralado e as 6 colheres (sopa) de amido misturadas no meio copo de leite.

Mexa para não empelotar.

Quando engrossar, apague o fogo e misture o creme de leite.

Numa vasilha a parte, pique a linguiça em pedaços.

Acrescente o tomate e a cebola.

Reserve.

Num refratário, coloque metade do creme branco.

Em seguida coloque o recheio e cubra com o restante do creme.

Leve ao forno médio até começar a borbulhar.

Só após estar borbulhando, acrescente o restante do queijo e volte ao forno para gratinar.

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Ingredientes

2/3 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal à gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 litro de leite

Sal à gosto

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de buquês de brócolis cozidos

1 xícara (chá) de buquês de couve flor cozidos

1 lata de milho verde

1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos cozidos

1 gema e 1 colher (sopa) de leite para pincelar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180º.

Em uma tigela, misture a gordura vegetal, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Trabalhe a massa até ficar homogênea.

Deixe descansar na geladeira durante 30 minutos.

Recheio:

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e misture bem.

Aos poucos, acrescente o leite e mexa bem para não empelotar.

Cozinhe até engrossar.

Acrescente sal, o queijo ralado e os legumes.

Misture delicadamente, retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma retangular.

Reserve um pouco da massa para fazer tiras.

Coloque o recheio sobre a massa.

Faça tiras finas com a massa reservada e quadricule sobre a torta.

Misture a gema com o leite e pincele.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 12 porções

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Ingredientes

1 xícara (chá) de azeite

3/4 xícara (chá) de leite

3 ovos

Sal e pimenta a gosto

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

2 tomates sem pele e sem sementes picados

2 latas de atum sem óleo

200grs de queijo mussarela em cubos

Salsa picada a gosto

4 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo

No liquidificador, bata o azeite, o leite, os ovos, o sal, a pimenta, a farinha e o fermento.

Recheio:

Em um a tigela misture o tomate, o atum, a mussarela e a salsa.

Em uma forma de 22cm de diâmetro, coloque metade da massa, o recheio, o requeijão e cubra com o restante da massa.

Asse no forno a 200º durante 40 minutos ou até dourar.

Rendimento: 12 porções

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Ingredientes

1/2 kg de farinha de trigo

1 copo americano de leite

1 colher (chá) de sal

125 g de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Em uma tigela peneire a farinha de trigo e faça uma cova no centro.

Acrescente o restante dos ingredientes.

Trabalhe a massa até ficar com bastante liga.

Em seguida faça uma bola com a massa apertando-a em seguida com a palma das mãos.

Estenda a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e enfarinhada.

Use para tortas, empadas ou pásteis.

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