Ingredientes

2/3 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal à gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 litro de leite

Sal à gosto

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de buquês de brócolis cozidos

1 xícara (chá) de buquês de couve flor cozidos

1 lata de milho verde

1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos cozidos

1 gema e 1 colher (sopa) de leite para pincelar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180º.

Em uma tigela, misture a gordura vegetal, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Trabalhe a massa até ficar homogênea.

Deixe descansar na geladeira durante 30 minutos.

Recheio:

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e misture bem.

Aos poucos, acrescente o leite e mexa bem para não empelotar.

Cozinhe até engrossar.

Acrescente sal, o queijo ralado e os legumes.

Misture delicadamente, retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma retangular.

Reserve um pouco da massa para fazer tiras.

Coloque o recheio sobre a massa.

Faça tiras finas com a massa reservada e quadricule sobre a torta.

Misture a gema com o leite e pincele.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 12 porções

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Ingredientes

2/3 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal à gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 litro de leite

Sal à gosto

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de buquês de brócolis cozidos

1 xícara (chá) de buquês de couve flor cozidos

1 lata de milho verde

1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos cozidos

1 gema e 1 colher (sopa) de leite para pincelar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180º.

Em uma tigela, misture a gordura vegetal, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Trabalhe a massa até ficar homogênea.

Deixe descansar na geladeira durante 30 minutos.

Recheio:

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e misture bem.

Aos poucos, acrescente o leite e mexa bem para não empelotar.

Cozinhe até engrossar.

Acrescente sal, o queijo ralado e os legumes.

Misture delicadamente, retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma retangular.

Reserve um pouco da massa para fazer tiras.

Coloque o recheio sobre a massa.

Faça tiras finas com a massa reservada e quadricule sobre a torta.

Misture a gema com o leite e pincele.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 12 porções

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Ingredientes:

1 embalagem de Parafuso com Ovos (500g)
500g de filé de frango, em tirinhas
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de óleo de canola ou soja
4 dentes de alho, picados
10 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
2 folhas de louro
2 xícaras (chá) de mini cenouras
5 buquês de brócolis
1 abobrinha média, em cubos
50g de queijo parmesão light, ralado
sal a gosto

Modo de Preparo:

Comece temperando o frango. Numa tigela média, junte o frango e tempere com sal e vinagre balsâmico. Numa panela média, aqueça o óleo, refogue o alho, acrescente o frango e deixe fritar até dourar. Junte os tomates, as folhas de louro e deixe cozinhar até o tomate ficar macio. Acerte o sal, retire as folhas de louro e reserve.

Numa panela média, junte as mini cenouras, o brócolis, a abobrinha e deixa cozinhar em água com sal até ficarem macios, escorra e reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Parafuso com Ovos Isabela. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 7 a 9 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com frango, os legumes e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

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Ingredientes:

1 embalagem de Linguine com Ovos (500g)
5 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho, picados
500g de frango defumado
5 tomates maduros, sem sementes, em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho, picados
100g de cenoura cozida, em cubinhos
100g de ervilhas frescas cozidas
100g de beterraba cozida, em cubinhos
100g de nozes, picadas
100g de queijo parmesão, ralado
sal, azeite e salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Comece preparando o frango defumado. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte o frango defumado, os tomates e deixe refogar por mais 3 minutos. Acerte o sal, salpique a salsinha e reserve.

Prepare os legumes salteados. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte a cenoura, as ervilhas, a beterraba, deixe refogar por mais 3 minutos e reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Linguine com Ovos Isabela. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar por 8 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue o azeite, acrescente o refogado de frango defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima os legumes salteados, polvilhe por cima o queijo parmesão, as nozes e sirva a seguir.

Rendimento: 5 porções

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