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Ingredientes

500g de filé de avestruz
Molho teriaky ou shoyu
Óleo vegetal

Modo de preparo

Cortar os filés em tiras e mariná-los no molho teriaki ou de soja, de 4 a 6 horas.

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Ingredientes

1 colher de sopa de folhas de orégano seco
2 colheres de chá de pimenta-vermelha ou pimenta calabresa em flocos, socadas, ou 12 pimentas-malaguetas vermelhas, secas ou a gosto
1 colher de chá de sementes de erva-doce
4 galhos de tomilho fresco
4 galhos de alecrim fresco
4 folhas de louro fresco
1 xícara de chá ou 25 cl de azeite de oliva

Modo de preparar

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Ingredientes

arroz
- 3 xícaras de arroz
- 2 dentes de alho amassados – 1 cebola picada
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 envelope de alçafrão
- sal a gosto
- água o suficiente ( 6 xícaras de chá, aproximadamente)
- 3 colheres de sopa de azeite

molho
- 1 xícara de azeite
- 1 colher de café de erva-doce
- 6 dentes de alho amassados
- 2 cebolas grandes picadas
- cebolinha verde picada
- 1 talo de salsão raspado e picado
- 200g lulas cortadas em anel
- 200g de mariscos limpos
- 300g de polvo cortado em pedaços
- suco de limão
- molho de pimenta
- 6 tomates grandes (sem pele e sem sementes) picados
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 xícara (chá) de água
- orégano, sal e salsa picada

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Ingredientes

- 1 maço de brócolis cozido, escorrido e picado
- 2 dentes de alho fatiados
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva virgem
- 1 copo de arroz, lavado e escorrido
- 1,5 kg de polvo limpo
- 2 pacotinhos de açafrão
- água fervente o suficiente
- sal

Modo de preparo
Cozinhe o polvo na panela de pressão por sete minutos, com sal e uma folha de louro, em dois litros de água.

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Ingredientes

- 1 posta de atum com cerca de 4 dedos de largura
- sal e pimenta em grão
- 2 cebolas inteiras
- 1 folha de louro
- 3 colheres de sopa de alcaparras
- 1 xícara de chá de óleo (ou até cobrir o peixe)

Coloque o óleo na panela de pressão, o atum, cubra com os temperos e feche a panela. Deixe cozinhar por cerca de vinte minutos a meia hora, em fogo baixo. Está pronto! Pode ficar guardado na geladeira por até uma semana ou no freezer, por três meses.

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Ingredientes:

- 1 xícara de chá de amendoim com casca
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo

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Ingredientes

- ½ kg de carne picada
- ½ kg de arroz
- 250 g de cebola picada
- 1 dente de alho bem picado (opcional)
- azeite para refogar

Modo de preparar

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Ingredientes

- 2 xícaras de arroz
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 colher de sopa de sal
- 3 xícaras de champanhe
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo

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Encontre o melhor de arroz
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Ingredientes

- 2 xícaras de arroz
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal com tempero caseiro
- Água fervente (mais ou menos 4 xícaras)
- 250 g de queijo minas cortado em cubos

Este prato deve ser servido em panela de pedra curada.

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Ingredientes

- 1 kg de arroz
- 2 litros de água
- 200 g de polpa de pequi picada (em conserva)
- salsinha picada
- 1 colher de sopa de sal
- 4 dentes de alho bem picados
- 100 ml de óleo de soja

Modo de preparo

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