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Salada Morna de Camarões (chef Frédéric Monnier) no Jornal Hoje

Ingredientes

– 2 pés de alface romana

– 800 gramas de camarão

– 400 gramas de abobrinha

– 1 berinjela (300 gramas)

– 2 tomates (200 gramas)

– 1 cebola

– 50 ml de shoyu

– 200 ml de azeite

– ½ molho de cebolete picada

– um pouco de coentro

Modo de Fazer

Limpe as verduras e os tomates, e corte em quadradinhos a cebola, as abobrinhas e a berinjela. Limpe e descasque os camarões.

Refogue os legumes na frigideira, com azeite. Depois tempere com molho shoyu. Na mesma frigideira, refogue os camarões também com azeite, e depois adicione sal e alho a gosto.

Monte o prato

Primeiro a alface, depois os legumes e os camarões. Regue com molho shoyu e tempere com sal e azeite a gosto.

Serve seis pessoas.

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