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Archive for the ‘Saladas’ Category

Receita de Vinagrete Agridoce – Receitas da TV

Ingredientes

  • 1/3 de xícara de mel
  • 1/3 de xícara de vinagre
  • 1/3 de xícara de azeite
  • 1/3 de xícara de ketchup

Modo de Fazer

Em um vidro de boca larga adicione todos os ingredientes a três pedras de gelo. Feche bem e chacoalhe para misturar.

Receita da Salada de Lentilhas

Ingredientes

2 colheres de sopa de vinagre de cidra

1 pitada de orégano

8 colheres de sopa azeite de oliva

1/2 xícara de arroz selvagem cozido

1/2 xícara de cevada cozida

1/2 xícara de grão de trigo cozido

1 xícara de lentilhas cozidas ao dente

1/4 xícara de cebolinha verde fatiada bem fininha

1/4 xícara de passas

1/2 xícara de pecans torradas e picadas grosseiramente

1 colher de sopa de manjericão picado

pimenta

sal

Modo de preparo

Misture o vinagre, o orégano, o sal e a pimenta. Aos poucos, batendo sempre, junte o azeite. Reserve. Enquanto os grãos ainda estiverem mornos, coloque em uma tigela. Adicione a cebolinha, as passas, o molho e misture bem. Deixe esfriar e junte o manjericão e as nozes.

Receita da Salada Kisir mostrada no Jornal Hoje

Ingredientes

– 30g de cuscuz marroquino

– 1 colher de sopa de pimentões verde, amarelo e vermelho picados

– 1 colher de café de cebola picada

– 2 colheres de sopa de molho de tomate

– 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

– 1 colher de café de suco de limão

– 300 ml de água

– 1 colher de chá de hortelã picado

– sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Ferva 300ml de água com sal e acrescente o cuscuz marroquino por aproximadamente 6 minutos ou até ele cozer.

Deixe resfriar e em seguida misture todos os ingredientes.

Sirva o kisir em uma forma redonda e acrescente algumas folhas de rúcula selvagem temperadas com azeite e pimenta.


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