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Archive for the ‘Molhos’ Category

Como fazer Molho de Pimenta – Receita

Ingredientes:

– 750 ml de vinho branco seco (ou cachaça)

– 3 xícaras (chá) de pimenta dedo-de-moça aferventadas

– 2 xícaras (chá) de pimenta malagueta aferventadas

– 20 pimentas de cheiro verdes aferventadas

– 12 dentes de alho

– 3 colheres (sopa bem cheias) de sal

Modo de Preparo:

1- Num liquidificador coloque 750 ml de vinho branco seco (ou

cachaça), 3 xícaras (chá) de pimenta dedo-de-moça aferventadas, 2

xícaras (chá) de pimenta malagueta aferventadas, 20 pimentas de

cheiro verdes aferventadas, 12 dentes de alho, 3 colheres (sopa

bem cheias) de sal e bata bem.

MOLHO BRANCO RÁPIDO

Ingredientes:

500 ml de leite

2 colheres maisena

1 colher margarina

1 lata de creme de leite

sal

noz moscada

Preparo:

Dissolva a maisena em um pouco dágua. Junte um uma panela o leite, a maisena dissolvida e a margarina. Mexa de vez em quando e fique de olho no ponto. Assim que der o ponto de creme, tempere com sal, nóz moscada e desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e despeje em sua massa ou carne preferida.


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