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Archive for the ‘Castanha’ Category

Receita de Amendoim Esperto

Ingredientes:

– 1 xícara de chá de amendoim com casca
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1/2 xícara de chá de água
– 1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa até secar. Prepare com muita atenção, pois o amendoim seca de repente. Coloque em uma fôrma e leve ao forno por alguns minutos.
Deixe esfriar.

Receita de Amendoim torrado

Ingredientes

– 500 g de amendoim sem casca e com pele
– 1 1/2 colher (sopa) de sal
– 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200º (quente). Em uma assadeira grande, espalhe o amendoim, fazendo uma só camada e leve ao forno. Enquanto isso, prepare a salmoura: coloque, em uma tigelinha o sal e água e misture. Reserve.
Retire a assadeira do forno quando a casca dos amendoins estiver rachando e os grãos estiverem dourados e exalando um perfume forte. Imediatamente, misture a salmoura aos amendoins, mexendo bem (com o calor, a água evaporará e se formará uma casquinha branca de sal ao redor dos grãos).
Sirva de tira-gosto (depois de frios, guarde em pote bem fechado).

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 min
Execução: muito fácil
Custo: barato


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