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Archive for the ‘Carnes’ Category

Receitas da Tv – Receita de Quibe de Hortelã

Ingredientes

  • 4/3 de xícara de trigo para quibe
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 xicara e 1/2 de carne moída crua
  • 1 ovo
  • Hortelã e salsinha picados

Modo de preparo

Coloque o trigo para quibe de molho na água morna por 3 horas. Depois disso, escorra a água em uma peneira. Em uma vasilha, junte a cebola bem picada, os dentes de alho, a carne moída crua, o ovo e os temperos. Tempere com 1 colher de chá de sal e amasse tudo com as mãos. Coloque tudo em uma tigela untada e alise a massa com a mão molhada de água. Leve ao forno para assar por 45 minutos.

Receita de Carbonara Cremosa – Receita da TV

Ingredientes

  • Meio quilo de massa
  • 100g de bacon
  • 100g de queijo ralado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 3 ovos

Modo de Fazer

1 – Comece fritando o bacon, bem picado. Até ficar dourado. Deixe amornar.
2 – Cozinhe a massa em uma panela com bastante água fervente e uma colher de sal.
3 – Bata os ovos rapidamente. Misture o creme de leite, o queijo e o bacon fritinho.
4 – Quando a massa estiver cozida, escorra-a e, imediatamente, misture o molho. Sirva em seguida!

Receita de Rocambole de Mandioca – Receitas da TV

Ingredientes

Massa

– 3 xíc. (chá) de mandioca cozida
– 3 col. (sopa) de farinha de trigo
– ¼ xíc. (chá) de óleo
– 1 xíc. (chá) de água
– 1 col. (chá) de fermento em pó
– sal a gosto

Recheio

– 400 g de carne moída
– 2 col. (sopa) de óleo
– 1 col. (sopa) de cebola
– 1 dente de alho
– ½ xíc. (chá) de tomate
– 2 col. (sopa) de salsa
– sal a gosto
– 1 col. (sopa) de farinha de trigo

Molho

– 1 xíc. (chá) de mandioca crua
– ½ xíc. (chá) de creme de leite
– 2 col. (sopa) de salsa
– sal a gosto

Modo de preparo

Massa

– colocar todos os ingredientes da massa no liquidificador e bater até ficar uma massa homogênea
– colocar para assar em forma retangular, previamente untada e enfarinhada com farinha de rosca
– reservar

Recheio

– Refogar no óleo a carne moída, a cebola e o alho.
– acrescentar o tomate picado e a salsa
– verificar o sal e juntar a farinha de trigo para dar liga

Molho

-Bater os ingredientes (exceto a salsa) no liquidificador
– levar ao fogo para aquecer
– juntar a salsa

Montagem

– colocar a massa assada sobre um filme plástico
– espalhar o recheio
– enrolar o rocambole
– colocar o molho por cima e levar ao forno para gratinar

Tempo de Preparo: 1h30
Rendimento: 8 porções


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