Archive for the ‘Aves’ Category
Receita de Bife de avestruz
Ingredientes
(para quatro pessoas)
4 bifes de avestruz de aproximadamente 200g cada
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sopa de cebola picada
2 dentes de alho
½ colher de sopa com ervas
½ colher de sopa de sal
Modo de preparo
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Receita de Pato no Tucupi aos 3 Tenores
Ingredientes e Modo de Fazer
- Pato Assado
1 pato médio
4 cebolas
1 dente de alho
4 folhas de louro
sal grosso e pimenta a gosto
100ml de azeite de oliva
Tempere o pato com sal grosso e pimenta, corte as cebolas em cruz e faça uma cama de cebolas em uma assadeira. Acrescente o alho amassado e deixe em frigorífico para resfriar por um noite. Asse em forno pré-aquecido a 180º por 2 horas ou até ficar macio.
- Creme Bernese de Tucupi
Receita de Avestruz Stir Fry
Ingredientes
500g de filé de avestruz
Molho teriaky ou shoyu
Óleo vegetal
Modo de preparo
Cortar os filés em tiras e mariná-los no molho teriaki ou de soja, de 4 a 6 horas.
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