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Receita de Quiche de bacon com brócolis

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de manteiga gelada

1 pitada de sal

4 colheres (sopa) de água

Margarina para untar

Recheio:

2 xícaras (chá) de bacon em cubos

6 dentes de alho fatiados

2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado

2 tomates sem sementes picados

100grs de presunto em cubos

1 xícara (chá) de leite

1 lata de creme de leite

3 ovos

Sal, pimenta do reino à gosto

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o sal e a água com as mãos até formar uma massa lisa.

Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.

Em uma panela aquecida, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.

Escorra.

Em uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro untada, molde a massa com a mão, forrando o fundo e as laterais.

Faça furos com um garfo e coloque o bacon frito.

Na gordura do bacon, frite o alho.

Adicione o brócolis, o tomate, o presunto, refogue por 3 minutos e retire do fogo.

Adicione o leite, o creme de leite e os ovos ligeiramente batidos.

Tempere com sal, pimenta e despeje na massa sobre o bacon.

Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

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