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Receita de Quiche de bacalhau para Páscoa

Ingredientes

Massa:

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 gema

1 1/2 tablete de margarina (150grs)

Recheio:

200grs de bacalhau cozido e desfiado

1/2 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

50grs de queijo minas frescal picado

1 xícara (chá) de maionese

1/2 xícara (chá) de leite

2 ovos batidos

Modo de preparo

Pré aqueça o forno em temperatura média.

Massa:

Em uma tigela, misture a farinha, o sal, a gema e a margarina.

Use um garfo e depois a ponta dos dedos até ficar homogênea.

Forre o fundo e lateral de uma forma removível para quiche de 26cm de diâmetro.

Faça furos na massa com um garfo de leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.

Reserve.

Recheio:

Em uma tigela, misture o bacalhau, a cebola, o cheiro verde e o queijo.

Em outra tigela, misture a maionese, o leite e os ovos até obter um creme homogêneo.

Acrescente ao bacalhau e misture.

Coloque o recheio sobre a massa reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até o recheio ficar firme e levemente dourado.

Sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções

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