2/3 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal à gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 litro de leite

Sal à gosto

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de buquês de brócolis cozidos

1 xícara (chá) de buquês de couve flor cozidos

1 lata de milho verde

1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos cozidos

1 gema e 1 colher (sopa) de leite para pincelar

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180º.

Em uma tigela, misture a gordura vegetal, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Trabalhe a massa até ficar homogênea.

Deixe descansar na geladeira durante 30 minutos.

Recheio:

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e misture bem.

Aos poucos, acrescente o leite e mexa bem para não empelotar.

Cozinhe até engrossar.

Acrescente sal, o queijo ralado e os legumes.

Misture delicadamente, retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma retangular.

Reserve um pouco da massa para fazer tiras.

Coloque o recheio sobre a massa.

Faça tiras finas com a massa reservada e quadricule sobre a torta.

Misture a gema com o leite e pincele.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 12 porções

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