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O site tudonamente.com traz para vocês a receita do Camarão ao Curry, que foi apresentado por Ana Lima (Caminho das Índias) no programa Estrelas da Angélica – dia 30/05/2009. Segue abaixo osingredientes e o modo fazer a receita do Camarão ao Curry com leite de coco.

Ingredientes da receita de camarão do programa Estrelas

750 gramas de camarões limpos e sem casca
1 vidro pequeno de leite de coco
Suco de 1/2 Limão
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 palitinho de canela
2 cravos da índia triturados
1/2 colher de chá de curcumã
1 colher de chá de cardamomo
1 pedaço de gengibre cortado em tiras finas sem casca
Sal a gosto
1 colher de chá de pimenta caiena

Modo de preparo :

Despeje o suco de meio limão nos camarões e deixe reservado. Refogue a cebola no azeite, quando ela estiver dourada adicione todos os temperos para fazer o curry (canela, pimenta, gengibre, alho, curcumã, cardamomo, cravos da índia, gengibre) e quando estiver bem dourado, adicione o vidro de leite de coco e em seguida os camarões (com o caldo). Feito isso, deixe cozinhando até os camarões ficarem no ponto e servir com salada ou arroz branco.

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