Receita de Avestruz Stir Fry
Ingredientes
500g de filé de avestruz
Molho teriaky ou shoyu
Óleo vegetal
Modo de preparo
Cortar os filés em tiras e mariná-los no molho teriaki ou de soja, de 4 a 6 horas.
Aquecer o óleo em frigideira wok tipo chinesa até atingir uma temperatura bem alta. Adicionar os filés de avestruz e deixar até cozinhar. Retirar e reservar.
Refogar os vegetais em frigideira tipo wok e adicionar o avestruz somente dez minutos antes de servir e deixar esfriar por um minuto.
Servir por cima de um arroz branco ou macarrão.
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