Procurar:

Pastel de Queijo

Ingredientes:

– 2 xícara bem cheias de farinha de trigo

– 1 ovo

– 1 colher, das de café, de sal

– 1 colher, das de café, de fermento em pó

– 1 colher, das de sopa, de manteiga ou óleo

– água morna em quantidade necessária

Recheio:

– Queijo prato ou mineiro cortado em pedaços

Modo de Preparo da Massa:

Peneire a farinha com o fermento, amontoe, faça uma cova no centro e deite dentro o ovo, o sal e a manteiga. Vá misturando a juntando água morna, até ligar toda a farinha e obter massa bem lisa, que não pegue nas mãos. Depois da massa muito bem amassada e sovada, faça uma bola, cubra e deixe descansar por 1 h no mínimo.

Modo de Preparo do Pastel:

Abra a massa com o rolo (espessura bem fina) sobre uma mesa polvilhada com farinha de trigo. Corte rodelas da massa ou quadradinhos, ponha dentro pedaços de queijo, dobre e aperte bem as beiradas, ou melhor, marque-as com um garfo, a fim de não abrirem durante a fritura. Frite aos poucos com bastante gordura quente. Sirva em seguida.

Leave a Reply


Cursos Online
Cursos On-line