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PÃO DE BATATA DOCE

Ingredientes:

1 quilo de batata doce cozida e espremida;

1 meia copo (grande) de leite morno;

100g de fermento para pão;

2 xícaras de açúcar;

1 pitada de sal;

4 ovos;

2 colheres (sopa) de manteiga;

1 colher (sopa) de banha.

Preparo:

Bater no liquidificador o leite, o fermento, os ovos, o açúcar e a

manteiga. Juntar esta mistura à batata e misturar bem até que fique bem uniforme.Vá colocando a farinha de trigo até soltar das mãos. Sove bem.Deixe a massa descansar por 5 minutos. Faça os pães, coloque no tabuleiro e deixe crescer até quase dobrar de tamanho. Leve ao forno quente.

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