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Como Fazer Ovo de Chocolate com Casca de Trufa

INGREDIENTES:

-massa de trufa ja dada em receita anterior

-500g de chocolate ao leite de primeira linha

-forma para ovo de pascoa(250g ou 500g)

-forma para bombom para colocar dentro do ovo

-papel-chumbo da cor de sua preferência

-papel celofane transparente

-fita de cetim para fechar o ovo

-obs: ao usar a forma de 250g o ovo vai pesar 350g, pois terá o recheio da trufa,e usando a de 500g,o ovo pesará 600g

MODO DE PREPARO:

derreta o chocolate, dê o choque térmico,passe a primeira camada,retire o excesso e leve para geladeira.

deixe endurecer,passe uma segunda camada,deixe endurecer (2 minutos mais ou menos).

retire e passe com uma colher uma camada fina de recheio de trufa, feche com o chocolate restante, e volte para a geladeira.

quando a forma estiver opaca, retire o ovo trufado, deixe descansar aproximadamente por 6 horas e embale com o papel-chumbo e depois com celofane.

faça um lindo laço com a fita.

validade:20 dias

rendimento:1 ovo de 600g ou dois de 350g

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